Hot Diggity Dog avec Feta Tre Stelle®
Une recette digne d'un restaurant ambulant facile à exécuter à la maison - vous devez aimer les aliments piquants!
Temps de préparation:20 minutes Recette prête en:
30 minutes ou moins Donne:
Donne 6 hot-dogs
INGRÉDIENTS:
Jalapeño et salsa: 4 piments jalapeño 1 gros poivron vert 1 petit oignon blanc, finement haché 3/4 tasse | 175 ml coriandre fraîche, rincée et finement hachée le jus de une lime 1 c. à thé | 5 ml sel 1/2 c. à thé | 2 ml paprika fumé (facultatif) 6 saucisses 6 pains à hot-dog, grillés 1 contenant | 150 g Fromage Feta émietté Tre Stelle®
PRÉPARATION:
Faire chauffer le gril intérieur, le barbecue ou le four à << broil >>. Déposer les piments jalapeño entiers et le piment vert sur une tôle à biscuits ou une grille. Faire griller jusqu'à ce que les piments soient très rôtis, et même noirs à certains endroits. À l’aide de pinces, tourner et rôtir de tous les côtés. Réserver et laisser refroidir. Retirer délicatement les graines et les tiges des piments, et hacher grossièrement. Dans un bol moyen, combiner les piments, l'oignon, la coriandre, le jus de lime, le sel et le paprika fumé. Réserver ou réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser. Griller ou sauter les saucisses jusqu’à la cuisson désirée et déposer dans les pains grillés. Garnir de salsa aux piments jalapeño et d’une généreuse quantité de fromage Feta émietté. Servir avec des condiments, si désiré.
